Untuk bisnis roti beku, pemilihan bahan mempengaruhi kualitas produk, berapa lama bahan tersebut bertahan, dan seberapa senang pelanggan. Gula manisan adalah bahan yang diperlukan. Jenis yang bagus dari XINFENGBAKING adalah pilihan terbaik. Teksturnya sangat halus. Itu tidak mudah menggumpal. Itu tetap bagus saat dibekukan dan dicairkan. Hal-hal ini membuatnya sulit untuk diganti dalam produksi kami. Itu membuat frosting, isian, dan lainnya menjadi lebih baik.
Frostings & Icings: Kunci untuk Kue Hias
Kue mangkuk beku, roti gulung kayu manis, dan kue Denmark membutuhkan frosting yang menjaga teksturnya setelah dicairkan. Gula manisan bekerja dengan baik di sini. Gula pasir mengkristal dan menjadi keras saat dibekukan. Bubuk halus ini bercampur menjadi frosting yang lembut dan lembut. Frosting ini tetap mengembang selama berminggu-minggu di dalam freezer. Kami menggunakannya untuk frosting vanilla klasik dan icing krim keju yang tajam. Pelanggan mencairkan produk kami. Frostingnya masih lembut dan kaya. Itu tidak menjadi encer atau berpasir. Gulanya cepat larut. Tidak ada perasaan kasar. Ini penting agar pelanggan dapat membeli lagi.
Debu: Sedikit Manis Tanpa Rasa Basah
Membersihkan debu adalah cara sederhana untuk menyempurnakan kue beku seperti croissant, scone, dan turnover. Taburan sedikit gula manisan menambah kerenyahan manis yang lembut. Hal ini tidak merusak kerenyahan kue. Cairan pemanis meresap ke dalam adonan saat dibekukan atau dicairkan. Gula ini tidak. Itu membuat keraknya tetap terkelupas. Untuk makanan musiman seperti scone liburan atau-croissant isi buah, taburan debu ini akan membuatnya terlihat lebih baik. Ini juga menambahkan rasa manis ringan yang cocok dengan rasa kuenya.
Isi: Tekstur Krim untuk Camilan Beku
Kue sandwich beku kami yang populer dan kue danish berisi krim-berhasil karena isiannya dibuat dengan gula manisan. Bubuknya mudah bercampur dengan mentega, krim, atau krim keju. Itu membuat bagian tengahnya halus yang tidak terpisah saat dibekukan. Isiannya tetap halus bahkan setelah disimpan berbulan-bulan. Tidak ada butiran atau kristalisasi. Konsistensi ini membantu pembuatan produk dalam jumlah besar. Setiap batch kue rasanya sama. Ini memenuhi standar tinggi yang diinginkan pelanggan kami.
Glasir: Tekstur Tepat yang Mempertahankan Bentuk
Glasir untuk batangan lemon beku, kue tar buah, dan kue sus harus padat namun meleleh di mulut Anda. Glasir yang dibuat dengan gula manisan cukup mengeras untuk mempertahankan bentuknya saat dibekukan dan diangkut. Mereka juga langsung larut di lidah. Kami menaburkannya di atas-kue berbahan dasar buah. Manisnya gula yang ringan membuat rasa asam buahnya lebih baik. Ini memiliki kurang dari 3% tepung maizena untuk berhenti menggumpal. Ini memastikan hasil akhir yang halus dan rata.
